Top 20 Milan Food Affiliates on Instagram (October 2026)

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We found 20 Milan Food Affiliates on Instagram
These 20 creators match the Milan Food influencers on Instagram search and have posted content containing promo codes or tracking links. These are signals that could indicate affiliate partnerships. Data powered by Modash. Start a free trial to explore creators' brand collaborations.
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22/10/2026
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1. Aurora Limosani, Food & Travel Blogger 🍋

Italy

Sono Aurora, Una Food & Travel Creator di Milano, Sempre alla ricerca di nuove esperienze 🍒✨ DM / Mail per collab In elenco AGCOM 👇🏼TikTok

@dove_mangiamo_oggi
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  1. Info e prezzi qui 💗⬇️ Dior ha appena aperto il suo nuovo ristorante a Milano e, naturalmente, sono corsa a provarlo a meno di una settimana dall’apertura! 🤍 Si chiama Monsieur Dior e si trova proprio in via Montenapoleone! La cucina è sotto il controllo di Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia, con 14 stelle Michelin complessive. 🫢 L’idea non è semplicemente quella di mettere un ristorante di lusso all’interno di una boutique, ma di creare un vero dialogo tra moda e cucina. I piatti sono infatti studiati anche dal punto di vista estetico, giocando con forme, colori, texture e composizioni, proprio come se fossero delle creazioni di una collezione Dior. È aperto dalla mattina fino alla sera, trovate infatti nel menu proposte per: colazione (prezzi dei croissant sui 5€) pranzo (piatti sui 20/25€) afternoon tea (80€ a testa) aperitivo (60€ e comprende 1 drink + 5 creazioni salate) E altri… vi consiglio di dare un’occhiata al sito, ci sono moltissime opzioni ✨ Noi siamo stati a cena, e Il nostro menù degustazione è costato 150€ e comprendeva: 👉🏼 entrèe di benvenuto, pane con olio e zucca 👉🏼 Gamberi Soleil: gamberi rossi pochés, succo tiepido di carota e zafferano 👉🏼 Risotto Signature: rape rosse e salsa al gorgonzola 👉🏼 Branzino in padella, melanzane e salsa Thai 👉🏼 Filetto Monsieur Dior: filetto di manzo su letto di rapa gialla 👉🏼 Cremoso Fraise-Citron: cremoso alla fragola e limone 👉🏼 Biscottini e piccola pasticceria Fatemi sapere cosa ne pensate 🫶🏼 E non dimenticate di seguirmi per altri video così #dior #ristorante #milano #dovemangiare #food
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  2. Tutte le info e i prezzi qui ⬇️ Mi ha davvero sorpreso questa città… l’avevo davvero sottovalutata non me l’aspettavo così bella 🫶🏼 📍 Sto parlando di Varsavia (Polonia) I miei consigli di viaggio: 👉🏼 La città si divide in due… una parte vecchia e una nuova. Dedicate un giorno ad ognuna in modo da vederle con calma entrambe 👉🏼 Mi raccomando portate cose pesanti perché fa freddo… se trovate il vento è anche peggio 😅 👉🏼 Ci sono diversi musei e attrazioni GRATUITE! Soprattutto se andate in settimana 👉🏼 il Palazzo reale è stupendo non potete perdervelo… potete sia entrare gratuitamente, sia prendere il biglietto aggiuntivo a 15€ che vi permette di entrare nelle stanze reali (SUPER CONSIGLIATO NE VALE LA PENA) 👉🏼 Molti ristoranti portano l’acqua gratis… quindi vi assicuro che è un grande risparmio (sotto ne ve consiglio alcuni) 👉🏼 Se volete vedere la città dall’alto, con solo 5€ potete salire sul rooftop del palazzo dell Cultura (prenotatevi in anticipo) 👉🏼 Bellissimo il palazzo sull’acqua… anche solo da fuori Dove abbiamo dormito? 📍 @motel_one Lo consiglio, economico (30€) ma davvero bello, curato e moderno La colazione è a buffet (abbondante specialmente il reparto salato) e si svolge in una sala davvero STUPENDA!! Dove mangiare? 📍 @monnom_warszawa Brunch stupendo a prezzi stracciati… 10/12€ (componibile come preferite) 📍 @madre_warsaw Ristorante italiano… buono prende un 8 📍 @soul_kitchen_warsaw Ci è piaciuto molto… più dell’altro prende un bel 9 📍 @bonitas.warsaw Per una merenda è davvero carino… provate il loro cinnamon roll 📍 @bulkeprzezbibulke IL MIO PREFERITO!! per un pranzo o un brunch… costa POCHISSIMO ve la cavate con 10€ ed è super Aesthetic 📍 @zywioly_bistro_francuska Davvero bellissimo per una merenda o una cena… il locale è pieno di piante e mette tranquillità… anche qui prezzi bassissimi 📍 @u.fukiera Ristorante romantico e per una cena particolare 📍Rooftop @panorama_sky_bar (non costa neanche troppo!!!!) #travel #traveller #travelphotography #travelblogger #viaggio #viaggiare #viaggiando #viaggi #food #foodie #varsavia #world #traveling #consiglidiviaggio #economico #europa #lowcost #newyork #life #consigli
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  3. Che ne pensate? Info qui ⬇️🫶🏼 Un ristorantino carinissimo in zona Porta romana a Milano ❤️ È specializzato in piatti tipici della cucina emiliana e propone diverse offerte come: ⬇️ - L’All You Can Eat di cucina emiliana ogni martedì e Giovedì sera 🍝 - oppure in settimana dal lunedì al venerdì a pranzo regalano acqua, coperto e caffè ☕️ ALL YOU CAN EAT 🤤 🫶🏼 Come funziona? 🫶🏼 Potete ordinare quante volte volete TUTTI I PIATTI del loro menù!! Noi abbiamo preso: Vi lascio anche i prezzi del menu classico, se invece fate la formula AYCE, avete tutto quello che volete quante volte volete a 25,90€ 👉🏼 Tortellini Bolognesi fritti con crema di Parmigiano 6€ 👉🏼 Tagliatelle al Ragù 14€ 👉🏼 Gnocchetti verdi con crema di parmigiano e crudo 14,50€ 👉🏼 Spaghetti cacio e pepe con coppa piacentina DOP 15,50€ 👉🏼 Tortellini di carne con crema di parmigiano e prosciutto cotto 13,50€ 👉🏼 Tagliere EMIPIACE con salumi, formaggi e marmellate (accompagnato sempre da gnocco fritto e tigelle) 23€ Nel prezzo sono escluse bevande, dolci e coperto Da provare se volete anche la loro tigella dolce con la Nutella Noi eravamo troppo pieni per assaggiarla perché ci siamo ammazzati di pasta 😂😅 📍Siamo da @emipiace_ Che ne pensate? Taggate qualcuno con cui andare #food #ristorante #allyoucaneat #ayce #pasta #carbolover #cucinaemiliana #milano #milan #italy #wheretoeat #dovemangiare #economico #pranzo #cena #abbondante #adv
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2. Luna S. Ferrari

Italy

👩🏻‍🍳 Freelance + @cuochimabuoni 🥄 Gastronome & Culinary Instructor 👩🏻‍🎓 @unisg_official 📸 Will make you hungry

@halfricehalfspaghetti
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  1. Ciao 👋🏼 per chi non mi conosce, mi chiamo Luna e sono cuoca, gastronoma e consulente nell’ambito F&B 👩🏻‍🍳📸🍽️ Sono per metà italiana 🇮🇹 e per metà filippina 🇵🇭 e la mia duplicità mi ha da sempre reso curiosa nei confronti del diverso. Cerco di portare questo tratto in tutto quello che faccio e di comunicarlo qui @halfricehalfspaghetti Ho lavorato per circa 7 anni nella stessa azienda 👩🏻‍💻 (ricoprendo ruoli diversi e dopo altre esperienze nel campo editoriale, della comunicazione e della ristorazione), ma quello della cuoca è il primo lavoro che faccio continuativamente da così tanto tempo! Da buon Sagittario ♐️ la propensione all’esplorazione e alla scoperta mi hanno sempre portato a cercare nuovi stimoli e opportunità di crescita abbastanza rapidamente. Fino a quando, nel 2010, non ho finalmente realizzato che la cosa che più mi piace al mondo è mangiare 😆 (can you relate?) ho conseguito un Master all @unisg_official e il cibo è diventato il filo conduttore della mia vita. 🍽️ La fascinazione verso la cucina, la scoperta degli ingredienti, del lavoro dei produttori, degli artigiani e del mondo della ristorazione è cresciuta giorno dopo giorno insieme al mio appetito. Una delle cose più belle di questo lavoro è proprio che non si smette mai di imparare 🤓 (e di mangiare). Il cibo è cultura, tradizione, politica, convivialità, salute, piacere, artigianalità, arte, cura, amore. Come si può stancarsi di tutto questo? ✨ 📸 @manoelaew . . . #halfricehalfspaghetti #presentazioni #chefslife #cook #gastronome #consultant
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  2. Non sono brava con gli addii, forse perché per me la distanza fisica non è mai stata una ragione sufficiente per allontanarmi da persone e cose a cui tenessi davvero (quindi perché salutarsi?). Oggi è il secondo compleanno 🎂 di @fola.milano ed il mio ultimo giorno di lavoro qui, in un posto che è stato la mia casa e ancora prima un’ancora di salvezza ⚓️ Nella cucina di Fòla mi è stata data fiducia e un safe-space per liberare la mia creatività 💡 Fòla è stato il luogo che ho felicemente contribuito a creare, che mi ha accolto, sfidato, permesso di crescere (umanamente e professionalmente) e imparare sbagliando, fino a rendermi un pochino più sicura di me e felicissima di fare questo lavoro 👩🏻‍🍳 Tante persone fanno parte di questa famiglia dall’inizio e altre le ho solo incrociate, ma a tutte devo un pezzettino di riconoscenza per il percorso fatto insieme 🫶🏽 Stasera voglio festeggiare la conclusione di questa bellissima avventura e brindare (ripetutamente) alle cose nuove che verranno, alla paura e all’eccitazione delle sfide che scegliamo di accettare ✨ Un grazie gigante a chi mi ha dato fiducia @belgiansdoitbutter @clodgrn e supporto in questi due anni @francescaselvaggio_ @orchid.cbrl e a chi ancora continuerà a farlo (spero 😅) @solouva ❤️
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  3. ✨ Ciao! Per chi non mi conosce, mi chiamo Luna, sono per metà italiana e per metà filippina e questa duplicità mi ha da sempre portato ad essere curiosa nei confronti del diverso. Cerco di portare questo tratto in tutto quello che faccio e di comunicarlo attraverso il mio profilo @halfricehalfspaghetti : ad oggi sono cuoca, gastronoma e consulente nell’ambito F&B 👩🏻‍🍳📸🍽️ Nonostante abbia lavorato per circa 7 anni nella stessa azienda 👩🏻‍💻 (ma ricoprendo ruoli diversi e dopo altre esperienze nel campo editoriale, della comunicazione e della ristorazione), quello della cuoca è il primo lavoro della mia vita che faccio continuativamente da così tanto tempo. Da buon Sagittario ♐️ la propensione all’avventura, all’esplorazione e alla scoperta mi hanno sempre portato a cercare nuovi stimoli e opportunità di crescita abbastanza rapidamente. Fino a quando, nel lontano 2010, non ho finalmente realizzato che la cosa che più mi piace al mondo è mangiare (can you relate?) 😆 ho conseguito un Master all @unisg_official e il cibo è diventato il fil rouge della mia vita. È stato l’inizio della fine: la fascinazione verso la cucina, la scoperta degli ingredienti, del lavoro dei produttori e degli artigiani e del mondo della ristorazione è cresciuta giorno dopo giorno insieme al mio appetito. Una delle cose più belle di questo lavoro è proprio che non si smette mai di imparare 🤓 (e di mangiare). Il cibo è cultura, tradizione, politica, convivialità, salute, piacere, artigianalità, arte, cura, amore. Come si può stancarsi di tutto questo? 📸 “Nuova foto profilo” cit. @tia_clara . . . #halfricehalfspaghetti #presentazioni #chefslife #cook #gastronome #consultant
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3. Anna Gentili

Italy

Mi, 2002. I’ve visited +30 countries and never checked a suitcase 🗞VanityFair, Vogue, Travel+Leisure, Food&Wine, Viaggi Corriere 🫗@chronicgastronomes

@_annagentili_
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4. Valentina Raffaelli

Italy

Culinary explorer & storyteller Book author Food event and consulting Graphic and Visual communication on @hellostudio_o

@valentina.raffaelli
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  1. Da quando abbiamo disegnato i nostri piatti, non possiamo più mangiare senza. I bambini li adorano ed è un gioco bellissimo scoprire cosa c’è sotto il risotto o la pastasciutta; perfino la zuppa diventa interessante da finire! @scarabocia non è solo un progetto di decorazione ceramica, è molto di più: è coinvolgimento, è scoperta, è gioco che si porta a tavola e rende il momento dei pasti più divertente! Il funzionamento è semplice, si acquista il kit di ceramiche, che arrivano a casa in un packaging super studiato e funzionale per essere maneggiate in sicurezza da bambine e bambini. Si usano gli appositi pastelli per scarabocchiare i piatti e rimandano ad Andrea che li cucinerà e renderà i disegni indelebili e trasformare i piatti in vere e proprie stoviglie. La sorpresa di quando arrivano a casa per la seconda volta finiti è speciale! Vanno in lavastoviglie e sono un oggetto stupendo per grandi e piccoli! Andrea di @scarabocia è un caro amico e sono felicissima di far conoscere un progetto che ci è piaciuto da subito tantissimo!
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  2. Progettare un parco giochi non significa scegliere delle strutture da un catalogo e posizionarle in uno spazio verde, ma vuol dire porre attenzione alla categoria (anzi alle categorie) a cui quello spazio è dedicato. Significa pensare a chi e come userà quelle strutture, dedicare un pensiero a età diverse, a propensioni diverse: ad alcuni piace arrampicarsi, ad altri saltare, c’e chi non ha paura di lanciarsi da uno scivolo ripido e preferisce essere più prudente e fare altro. Ogni azione che si svolge giocando ha un valore formativo e questo è il motivo principale per cui bisognerebbe pensare molto di più a come progettare gli spazi di gioco. Non da meno dedicare attenzione anche agli accompagnatori, agli adulti che altrettanto usufruiscono di quello spazio, non come semplici sorveglianti, ma utenti che si vorranno sedere, rilassare, leggere, stare all’ombra, socializzare. Nelle nostre esplorazioni ben studiate, abbiamo trovato dei luoghi di gioco meravigliosi, pensati davvero per tutt*, piccoli, grandi e più grandi ancora. Spazi con un’attenzione ai dettagli e alle dinamiche di movimento e di gioco e luoghi belli, curati fino alla scelta delle piante della vegetazione in cui sono inseriti. Potremo parlare di attenzione alle famiglie e all’infanzia solo quando impareremo anche a dedicare spazi adatti a tuttə e pensati bene per davvero. Nel post una piccola selezione dei parchi gioco che abbiamo esplorato a Barcellona
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  3. Introducing Studio O. A communication and design studio with a particular focus on sharing projects and products driven by strong ethical values and a desire for change. Studio O. is the shared project of @valentina.raffaelli and @lucaboscardin_bluc: a space where ideas and creativity converge, dedicated to clients looking for a different approach to communication. Here, we will gather the projects that bring together our skills, perspectives, and professional experience. ••• È nato Studio O. Uno studio di comunicazione e grafica, con particolare attenzione alla divulgazione di progetti e prodotti guidati da forti valori etici e di cambiamento. Studio O. è il progetto comune di @valentina.raffaelli e @lucaboscardin_bluc lo spazio dove convergono idee e creatività, al servizio di clienti che desiderano un approccio diverso nella loro comunicazione. Studio O. è lo spazio in cui, d’ora in poi, raccoglieremo le esperienze progettuali che uniscono le nostre competenze e professionalità.
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5. Beatrice Nibbio ✨ | Food Blogger

Italy

📍Milano, Rimini e Verbania Persa tra pizza, gelato, colazioni e aperitivi😉 Tra un boccone e l’altro, vi racconto tutto🥰 🙋🏻‍♀️ @beatrice.nibbio

@milanese.affamata
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  1. 𝐈𝐋 𝐏𝐑𝐈𝐌𝐎 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐈𝐂𝐈𝐋𝐈𝐀𝐍𝐎 𝐀 𝐌𝐈𝐋𝐀𝐍𝐎🔥🤩 🌱con alternative vegetariane! Se siete amanti del brunch e della cucina siciliana, non potete assolutamente preferivi questa novità!🥰 Nel post sul mio profilo @milanese.affamata trovi tutte le info a riguardo🥰🫶🏼 📌 @cannoleriagourmet 📍Via Pastrengo 15 🚊Isola (M5💜) Garibaldi (M2💚,M5💜) #foodie #food #instagram #instafood #foodmilano #milanofood #milanofoodprn #cannoli #cannolisiciliani #sicilia #perte #foryou #cannoleriagourmet #delicious #foodblogger #foodgasm #yummy #brunchmilano #brunchtime #sweet #chocolate #italianfood #paneepanelle #instafoodie #foodphotography #brunchsiculo
    325.5K
  2. 𝟯 𝗙𝗟𝗔𝗧 𝗖𝗥𝗢𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗧 𝗗𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗔𝗥𝗘 𝗔 𝗠𝗜𝗟𝗔𝗡𝗢🥐 Ultimamente, tra le varie mode del momento, stanno spopolando in rete i Flat Croissant, cornetti appiattiti e glassati con varie creme!🫠 Ho scovato 3 posticini a Milano dove potrete trovarli!🥰 1.📌 @aromanapoletanomilano propone il 𝐟𝐥𝐚𝐭 𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢𝐭𝐚𝐧𝐨 sulla scia dei suoi viralissimi cornetti ischitani!🥐 Potrete scegliere tra diversi gusti: pistacchio, cioccolato fondente, cioccolato bianco e nutella. 💸Costo 4€ Gusto scelto: Nutella 🤎 Sicuramente il più food porn dei tre perché viene anche glassato, quindi magari ve lo consiglio da dividere perché è molto dolce!🫶🏼 2. 📌 @sfoorno , panificio in zona Udine📍che, oltre a proporre tantissimi lievitati e sfogliati dolci e salati, ha da poco introdotto anche il mitico 𝗳𝗹𝗮𝘁 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁 che troverete al caramello, cioccolato fondente, cioccolato bianco e pistacchio! Questo rimane una via di mezzo tra il primo e il terzo in termini di dolcezza! Anche questo sicuramente impegnativo da mangiare da soli, vi consiglierei magari di smezzarlo con qualcos’altro! 💸Prezzo: 4,50€ Gusto: pistacchio💚 3.📌 @faakfuoco , nuova apertura di @vivianavaresechef in zona Farini📍che nasce come bakery, pizzeria, braceria ed enoteca! Tra i vari prodotti troverete anche la loro 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲, flat croissant con crema al cioccolato fondente 🤎 (unico gusto disponibile ad oggi!) 💸Prezzo: 4€ Decisamente il mio preferito!! È quello che rimane più buono a livello di impasto (rimane più fragrante!) e di gusto! Anche il più leggero! Rispetto agli altri due non è glassato, quindi è molto meno dolce e stucchevole! Ovviamente sono gusti, quindi voglio assolutamente un vostro parere!🥰 E voi? Li avete provati? Vi ispirano? Fatemi sapere nei commenti🥰🥰 #food #foodporn #foodie #flatcroissant #cornettoischitano #cornettoalpistacchio #milanocity #instafood #breakfast #instagood #flatcornetto #aromanapoletanomilano #pistacchio #milanofood #milanofoodporn #milano #aromanapoletano #foodblogger #yummy #sfoorno #foodstagram #delicious #tortacaprese #colazionemilano #colazione #viralcroissant #vivianavarese #faak #foodphotography
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  3. 𝗔𝗣𝗘𝗥𝗜𝗧𝗜𝗩𝗢 𝗔𝗥𝗚𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡𝗢 𝗔 𝗦𝗢𝗟𝗜 𝟭𝟮€🌮🍸 Ho scoperto un nuovo aperitivo mooolto originale in città! Si tratta di @eldogo_bistrot , bistrot d’impronta argentina situato in zona Nolo📍che, oltre a proporre un menù con piatti tipici argentini, ha introdotto una formula aperitivo molto carina e particolare!🥰 A soli 12€ potrete scegliere tra un drink a scelta tra quelli proposti ed insieme vi verrà portato un tagliere con 3 finger food 🍤 che cambiano quotidianamente (nel nostro caso 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝘇𝗼, 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗼 con panko e 𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗲 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮) + 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗲 🍟 e un 𝗲𝗺𝗽𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮 🌮a scelta Da bere abbiamo provato un 𝗣𝗮𝗹𝗼𝗺𝗮🍸 (con tequila, succo di lime e pompelmo) e un 𝗠𝗲𝗻𝗱𝗼𝘇𝗮 𝗧𝗼𝗻𝗶𝗰 🍸con il Gin Los Apostoles tipico argentino. Oltre alle 2 Empanadas portate nel tagliere dell’aperitivo (𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗲 𝗴𝗼𝗿𝗴𝗼𝗻𝘇𝗼𝗹𝗮🧀 e di 𝗺𝗮𝗻𝘇𝗼🥩) ne abbiamo ordinate altre 3 per testare quasi tutte quelle presenti nel menù: di 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼🍗, ai 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗶🍤 e con 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗲 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮🧀. Che dire, un aperitivo che mi ha colpito moltissimo!! In primis perché è diverso dai classici proposti a Milano! In più, mi sono innamorata delle loro Empandas, davvero pazzesche!! Ho amato quella di pollo, ma se vi piace il gorgonzola vi consiglio assolutamente di provare quella!!🤩 🍴se l’aperitivo non dovesse bastare, potrete optare per alcuni dei loro piatti in menù che ispirano moltissimo!! ✨la sala all’interno è davvero carinissima, piena di lucine che c’erano un’atmosfera super rilassante! Noi abbiamo preferito goderci il dehors, vista la giornata di sole ☀️ 🕦l’aperitivo viene servito dal lunedì al sabato dalle 17:30 fino alle 19:30 📍Via Nicola D’Apulia 4 🚊Loreto (M1❤️ e M2💚) #aperitivo #apemilano #eldogo #italy #food #empanadas #empanadasargentinas🇦🇷 #apelovers #foodporn #bistrotmilano #instagood #aperitivoeconomico #aperitivomilano #spritz #milano #instafood #ristoranteargentino #drink #argentina🇦🇷 #gintonic #aperitivomilanese #picoftheday #aperitivo #foodporn #aperitivotime
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6. Marialuisa Iannuzzi

Italy

| Loading | Author @identitagolose Food is just a starting point. There’s thoughts and most importantly there’s Humans

@lulu.reve
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  1. Siamo in tanti a continuare a postare la foto di questo piatto (e altre meraviglie): Pasta burro e parmigiano di @trippamilano Si è fatta mangiare senza il bisogno di essere annunciata Non viene spiegata al tavolo o al banco che sia, ma viene servita così com’è. E forse è proprio questa la sua forza. Il suo essere comprensibile, accessibile, materica ma anche una chiave emotiva per rileggere il passato sul nostro palato Compatibile con il presente Perché ancorata a una memoria fin troppo viva. Questa è sostanza E non mi sorprenderei se da qui a 10 anni, questa pasta iniziasse a vivere nelle nostre case Perché tutti avremo voglia di rifarla Ci proveremo e ci avvicineremo al risultato desiderato. Ma tanto quella di @diegorossichef sarà sempre la più buona di tutte Ecco che anche così si continuano a scrivere storia e memoria: convincendoci che un piatto possa nutrire al di là dello spazio di una portata tra le tante, nel tempo. L’assaggio: una lava oro, setosa; il burro non unge, il Parmigiano non prevale, ma il primo dona consistenza al secondo, e il secondo strappa un filo di dolcezza al primo. Una pasta - oro pure lei- ruvida e porosa, elastica. Mangi e ne vuoi ancora. E ancora e ancora e ancora #pasta #pastalover #trippa #trippamilano #trattoria #italia #italianfood #italian #tagliatelle #foodlover #diegorossi #chef #cheflife #taste #future
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  2. Fermi, come ci viene chiesto di restare. Venne facile questo verso anni fa, stipato in una pagina che ora ha bisogno di vivere. Perché un giorno siamo chiamati a essere in orbita, rapide fulminee visioni, un altro siamo chiamati a fermarci per rallentare o semplicemente per ascoltare. E io ho ascoltato tanto, per tante ore a quel tavolo; quel tanto, che poco ha a che fare col chiacchiericcio dolce di Corso Vittorio Emanuele, spalmato sulla sua pietra pura come mandorla che si lascia scaldare dal sole. Tutto quello che ho ascoltato lo ha sussurrato la materia, il gesto, la leggerezza dei passi, la freschezza dei visi, la limpidezza del linguaggio, la regale sorprendente semplicità con la quale un ingrediente attira l’altro e la stessa danza che si consuma nella mente di chi crea, approda felice sul palato di chi la riceve. Che così gioisce, sorride e apprezza In quel silenzio denso, la meraviglia di sentire per la prima volta ancora. Ascoltare, ascoltare la storia di chi non vedi ma c’è, nel profumo di una frolla, Nella salinità del cappero che attraversa il limone, la sua essenza trattenuti nell’abbraccio della mandorla, Ancora lei, In quel bianco animale e puro di ricotta. La natura che consegna, l’artigiano che riceve la poesia si rinnova. Per tutti. O meglio, per chi ha ancora voglia di ascoltare. @caffe_sicilia_noto @assenza_corrado @francesco_assenza #noto #caffesicilia #photography #poesia #taste #beauty #pastry #sicilia #pasticceria #bellezza
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  3. Qualcosa qui sta accadendo. In realtà sta accadendo dal primo istante. Da quando @pizzamaker_francesco e @marioconfine hanno aperto per la prima volta le porte di @confine_milano . Qui dove sono nate idee, E dove si sono innescate silenziose rivoluzioni che suonavano come azzardi, ma che oggi sono la colonna vertebrale di questa insegna. Una pizzeria, certo, ma soprattutto un progetto umano che a partire da quelle due colonne portanti oggi poggia su una squadra di 35 persone. E sono loro, insieme, a scrivere finalmente una nuova pagina per la pizzeria contemporanea in Italia. E nel mondo. Dal menu Guscio (in ordine sparso) Calgyoza (e sul finale, fasi di approccio al Calgyoza) Lo afferri, lo schiacci e lo mordi. Il gambero lega la sua grassezza a quella di una pancia di maiale, ma non disperde la sua freschezza iodata. Sopraggiunge la struttura anatomica della verza, la sua impronta vegetale decisa e poi tutta la succulenza di un brodo intenso, umami, vigoroso. Lobster Roll Una brioche. Salata. Appena tostata, ma impercettibile al morso perché la fragranza si traduce in scioglievolezza lasciando spazio al ripieno. Rotondo, con una sua dolcezza, spezzata dalle salse e dalla carnosità dell’astice, fino a quando non subentra il caviale d’aringa: ecco la sapidità e una deviazione sull’affumicato che muta identità all’assaggio, sublimandolo. Linguina allo scampo Quello che resta di una linguina agli scampi. Il ricordo. Gli avanzi di una pentola unta e oleosa, o l’odore persistente del carapace sulle dita. Base fritta e ripassata in forno che accende anche la memoria di una frittura di pesce. Qui la sofficità è protagonista, più presente al morso. Il corbarino, un flusso caldo e iodato, mediterraneo puro. Oltre Confine. #pizza #pizzalover #revolution #art #foodphotography #confine
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7. gabriele zanatta

Italy

✍️ food journalist and lecturer based in Milan, Italy

@gabrielezanatt
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  1. Che posto fuori da ogni categoria Aponiente, una visione che ha ridisegnato una palude periferica andalusa di mulini e saline dismesse in un parco naturale con 300 specie, animali e vegetali, con cui riscrivere una cucina di mare che non c’era. Scienza, gastronomia e la poetica ostinata di Angel Leon = un progetto tra i più emozionanti d’Europa ——- Aponiente, a place beyond all categories—a vision that has redesigned a peripheral Andalusian marshland of disused mills and salt flats into a natural park with 300 animal and plant species, with which to rewrite a seafood cuisine that didn’t exist. Science, gastronomy, and the stubborn poetry of Ángel León = one of Europe’s most exciting projects. ➡️➡️➡️ stories @aponiente_angel_leon @angel_leon_aponiente @gorroleon
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  2. Che bellezza e architettura i timballi, le paste al forno, i pastiss: nelle cucine se ne vedono sempre di più, per fortuna. Da Trippa hanno cominciato a fare uno Sformato di pasta con ragù di frattaglie e strachitunt da ordinarne teglie intere
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  3. Che progetto fantastico stanno coltivando Michele Lazzarini, Giacomo Perletti e una squadra di giovani super in gamba in Alta Val Seriana (Bergamo). Un borgo di montagna abbandonato per decenni è diventato un centro in cui riconnettere agricoltura, allevamenti, ristorazione. Presto il 100% degli ingredienti sarà autoprodotto; intanto i piatti valgono già 7.659 stelle Michelin . 👉 link in bio 🐄 stories
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8. Alessandro Mininno

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9. Peppe Canz | The Food Blogger 🍕

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❤️ Ti porto nei posti giusti 🔥 Seguimi per scoprirli 📈 Aiuto locali a crescere online ✉️ Collab: DM o mail

@peppecanz
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  1. 🤩 BBQ all you can eat a Milano ⠀ 🍖 Qui puoi ordinare tutta la carne che vuoi, illimitatamente e pagando un prezzo fisso. ⠀ 🔥 Ogni tavolo ha la sua griglia: quindi cucini tu, come vuoi e quanto vuoi. ⠀ 🍖 Avrai a disposizione tantissimi tagli di carne di qualità come il wagyu A5, e tanti altri piatti speciali come la lampada del genio con una salsina segreta, il manzo al tartufo e persino un lingotto d’oro da rompere col martelletto che nasconde un vitello di 8 mesi! ⠀ 💰 Prezzi: Venerdì e sabato a cena 40€; Venerdì e sabato a pranzo 30€. Il resto dei giorni 38€ a cena e 28€ a pranzo. ⠀ 🎁 Ogni venerdì puoi partecipare alla lotteria e pescare una blind box. Se festeggi il compleanno qui, puoi farlo anche in qualsiasi altro giorno! ⠀ 📍Sono da Millions BBQ, in zona Chinatown. ⠀ ‼️Salva il video e tagga un amante della carne che deve assolutamente provarlo 🔥 ⠀ BBQ All You Can Eat Carne ⠀ #bbq #chinatown #milano #allyocaneat #carne
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  2. 😍 All you can eat di pasta romana a Milano? ⠀ 🍝 Ogni mercoledì, in questo locale puoi mangiare senza limiti tutti i primi piatti della tradizione: amatriciana, cacio e pepe, gricia, carbonara e anche la zozzona! ⠀ 🔥 Il personale gira tra i tavoli con padelle strapiene di pasta, e sei tu a decidere cosa e quanto mangiare. Nessun limite, l’unica regola è: finisci tutto! ⠀ 📍 Sono da Pokettiamo, in zona Giambellino, e questo all you can eat costa solo 24,90€ (coperto e bevande escluse). ⠀ ‼️ Salva il video e scrivimi nei commenti qual è la pasta romana che non potresti mai rifiutare! • #allyoucaneat #milano #pasta #carbonara #pastaromana #ristoranteromano #amatriciana #milanofood #ristorantimilano
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  3. 🍛 All you can eat indiano a meno di 20€? Devi provarlo. ⠀ 🇮🇳 Qui puoi assaggiare tutti i piatti tipici dell’India senza limiti, pagando un prezzo fisso. ⠀ 🥟 Samosa, pakora e tandoori chicken con naan al formaggio… buonissimo. ⠀ 🍚 Biryani super speziato (io pollo) e chicken curry con roti, perfetto per raccogliere tutto. ⠀ 🥭 Lassi al mango, fresco e diverso dal solito. ⠀ 🍮 Per chiudere gulab jamun. ⠀ 💰 Pranzo 18,90€ (bevande escluse) tutti i giorni 💰 Cena 28,90€ (bevande escluse) tutti i giorni ⠀ 📍 Sono da Dilli Bistrot, in zona Porta Venezia. ⠀ 🔥 Salvalo: non è il solito all you can eat. ⠀ All You can eat Cucina indiana Indiano ⠀ #allyoucaneat #cucinaindiana #ciboindiano #milano #allyoucaneatmilano
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10. soy alejandro

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🧑🏻‍🍳In cucina con un soyboy🌱 💚Parlo vegetale🧚🏻 🇮🇹Italocileno🇨🇱

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  1. 🍂 UDON AUTUNNALI🍄‍🟫 Pronti in 10 minuti e si fanno in una sola pentola! Perfetti per le sere fresche ✨ Ingredienti (2 porzioni): • 200 g di udon • 150 g di funghi (io ho usato i finferli, ci stanno benissimo 🍄) • 1 cucchiaio di burro d’arachidi 🥜 • 1 cucchiaio di miso • 1 cucchiaio di gochujang (o peperoncino, se preferisci) • ½ bicchiere di panna vegetale • 1 pizzico di noce moscata • 1 manciata di sesamo • Carote, sedano, cipolla + olio per il soffritto • 250 ml di acqua calda • 1 manciata di cipollotto fresco Procedimento: 1. Taglia i funghi a pezzetti e il cipollotto a striscioline (ti servirà come topping). 2. Prepara un soffritto con olio, cipolla, sedano e carota, poi aggiungi i funghi. 3. In una ciotola mescola burro d’arachidi, miso, gochujang e acqua bollente fino a ottenere un brodo senza grumi. 4. Versa il brodo nella pentola, aggiungi gli udon e un po’ di noce moscata. 5. Cuoci per 5 minuti, poi unisci la panna e mescola bene fino a ottenere la cremosità che preferisci. 6. Impiatta, aggiungi sesamo e cipollotto e… buon appetito! 🤍 👉 Provali e dimmi se non sono la coccola autunnale perfetta! 🍜🍁 Facile, veloce e cremoso!😋 #veg #vegan #cooking #italia #baking #ricettevegane #cucina #food #veganfood #vegetarian #udon #udonburrodarachidi #peanutbutterudon #japan #cucinagiapponese #pasta #udonveg
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  2. Non penso serva aggiungere altro #animalista #vegan #govegan #veg #antispeciesism
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  3. 03/01 VEGANUARY Vado a scoprire per voi tutte le novità di @lidlitalia E SONO TANTISSIME!! Guardate tutto il video per saperne di più 🌿🤍 Io sono felicissimo ve lo dico 🥰 #vegan #vegetarian #veganuary #janhary #newyear #newyearresolution #nuovoanno #2025 #2025vegan #govegan #plantbased #vegano #vegetariano #nuovipropositi #buonanno #veg #vegan #cooking #italia #baking #ricettevegane #cucina #food #veganfood #vegetarian #tofu #lidl #lidlitalia #vemondo #veganuarylidl
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11. Carlo Spinelli

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12. Silvia Grilli

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Editor-in-Chief of Grazia Italy and Grazia Food. Anna’s mom. Direttrice di Grazia e Grazia Food. Mamma di Anna.

@silvia_grilli
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  1. La forza e la libertà dell’attrice Benedetta Porcaroli sono le protagoniste della copertina del nuovo numero di Grazia, da oggi in edicola e su app. Fotografata per noi dalla mitica Ellen von Unwerth, @bennipi rivela tutta la sua sensualità giocosa e cerebrale in immagini di grande intensità e moda. A 27 anni, l’attrice è uno dei volti più interessanti del cinema italiano. Nella nostra intervista esclusiva, racconta il suo rapporto con il successo, il bisogno di controllo che ha imparato a lasciare andare e il desiderio di trasformare la propria voce in un impegno concreto per le donne. Tra le protagoniste del numero troviamo anche #AmandaSeyfried, che ha scelto una vita lontana dai riflettori in una fattoria con la sua famiglia. Nell’attualità un approfondimento sul rapporto tra lavoro e tecnologia nell’inchiesta dedicata all’intelligenza artificiale e al modo in cui sta cambiando le nostre professioni e la nostra quotidianità. Scriviamo di diritti e politica: dalla legge sul congedo parentale ai temi che dividono il Paese in vista del referendum sulla giustizia. Nel mondo dello spettacolo osserviamo come a Hollywood si discuta ancora di corpo, età e modelli estetici. Moda, cultura e società si intrecciano: dalle nuove tendenze viste in prima fila alle sfilate fino allo speciale accessori con 187 scarpe e borse per la nuova stagione. Foto @ellenvonunwerth Intervista @marinaspeich Direttrice @silvia_grilli Caporedattrice moda @carlottamarioni Produzione @fneviani Styling @selinbursalioglu Look @prada Gioielli @pomellato Trucco Nicoletta Pinna (@simonebelliagency) Pettinature Gianni Crispino (@simonebelliagency) Location @ghoteletdemilan Ufficio stampa @giannigallipress @therumosufficiostampa #GraziaItalia
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  2. Danzare per sentirsi libere. Ne parla @devacassel, protagonista della copertina del numero straordinario dedicato alla @romacinemafest, di cui Grazia è partner, disponibile in edicola e su app da oggi. L’attrice interpreta una ballerina nel film L’amore immortale, presentato in anteprima assoluta alla Festa, e Grazia l’ha fotografata nelle sale dell’Hôtel de Galliffet, sede dell’Istituto Italiano di Cultura a Parigi. A Grazia Deva racconta la passione per il set, l’indipendenza conquistata e la donna che la ispira sempre: indovinate chi. Grazia ha incontrato poi Javier Bardem @bardemantarctic, che a Roma riceverà il Premio alla carriera. L’attore ci spiega perché sono proprio i ruoli da cattivo quelli con cui combatte il patriarcato. Tra le protagoniste del numero troviamo @mariachiaragiannetta_official, che in Noi un po’ meglio è una trentenne che prova a diventare madre attraverso l’adozione: per questa e altre sue interpretazioni Grazia la premierà in una serata speciale il 20 ottobre. Ma sono tanti i protagonisti della Festa che abbiamo intervistato: @edoardoleo, @pilarfogliati, Valentina Lodovini, @therealmartinastella e @massicaiazzo. Un’inchiesta affronta il tema degli abusi sessuali compiuti dagli adolescenti e di quel maschilismo violento che può portare a casi estremi come quello degli stupri di gruppo avvenuti alla Cornell University. Nel numero raccontiamo dalla prima fila le sfilate primavera-estate di Milano e Parigi, ma abbiamo fotografato anche le giacche, i trench e i cappotti protagonisti dello stile d’autunno. Nelle pagine dedicate al beauty l’attrice natalieportman racconta come continuare a cercare la bellezza sia un vero e proprio atto di coraggio. Direttrice: @silvia_grilli Foto: @signe_vilstrup agent @cocobonfanti @studiorepossi Intervista: @marinaspeich Produzione Italia: @fneviani Caporedattrice Moda: @carlottamarioni Styling: @aurelienstorny assistant @lan.n.paris @1er.rang In cover: @dior Make up: @mainamilitza @b_agency using @diorbeauty Hair: @alexgloaguen @b_agency using @dyson @colorwowhair Produzione Francia: @charleastwest Grazie a @iicparigi @gianluca.pignatelli, Ruth @karinmodels_official #GraziaItalia
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  3. I politici italiani litigano su un comico di nome Andrea Pucci, che era stato invitato, poi si è ritirato da Sanremo, dopo aver ricevuto critiche e offese sui social media. Giorgia Meloni lo difende nel nome della libertà di parola e attacca la sinistra perché, secondo lei, avrebbe fomentato l’odio che ha costretto Pucci a rinunciare. Matteo Renzi dice che la premier dovrebbe occuparsi della povertà delle famiglie, invece della solidarietà a un comico. È vero, ma per gli italiani Sanremo è rilevante e i messaggi che provengono da quel palco contano. Per questo è meglio che Pucci resti a casa. Non perché sia di destra o di sinistra, il che non m’interessa. Ma perché le sue scenette sono sessiste, omofobe, razziste, infarcite di riferimenti a genitali. Abbiamo bisogno di risate più edificanti per noi e per i nostri figli. A chi obietta che «non si può più dire niente…» o «basta con il politicamente corretto», rispondo che no, dal teatro dell’Ariston non si può dire: «Le donne nascono stitiche, ma quando devono cagare il c… sono bravissime», come ripete Pucci nei suoi spettacoli. Ognuno è libero di comprare i biglietti per i suoi sketch, dove le mogli sono sempre in cucina o sul letto in un turbine di sessismo che termina con «pulisci i pavimenti, non mi rompere il c.». Si è certamente liberi di andare a vedere i suoi spettacoli e ridere delle donne dileggiate per l’aspetto fisico, gli stranieri, i meridionali e i gay. Ma quella roba lì non va bene sul palco di Sanremo. Che lo si riconosca o no, quel festival, per cui paghiamo il canone, è il termometro della civiltà del nostro Paese. Non della sua inciviltà. Siamo tutti d’accordo: non fa ridere trasformare Michelle e Barack Obama in scimmie, come ha fatto Donald Trump sul suo social media. È solo il peggiore razzismo. E Trump è stato costretto a cancellare il post. Ma non fa ridere neppure paragonare Schlein ad «Alvaro Vitali e Pippo Franco insieme», come ha detto Pucci. Magari fosse libertà di satira… È comicità pecoreccia zeppa di discriminazioni. Non abbiamo bisogno di questo sul palco di Sanremo. La presidente del Consiglio, bersagliata a sua volta da tante feroci battute misogine, dovrebbe saperlo.
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13. Giusy 🥐 | Food Blogger

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14. Penelope Vaglini

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@penelopevaglini
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15. Myriam Sabolla🌿Food Mentor

Italy

🥦 Life hacks per sopravvivere in cucina, con organizzazione e creatività 🍞 Pane e fermentati senza fanatismi 🍋 A volte scrivo libri di cucina

@the_food_sister
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  1. 🙅🏻‍♀️Non. Bollire. Quegli. Asparagi. 🙅🏻‍♀️ Il perché te lo spiego nel reel, mentre qui ti lascio la ricetta, che è velocissima e a bassissimo tasso di sbattimento: 🧈 In una padella fai sciogliere 2 cucchiai di burro (anche veg), quindi aggiungi gli asparagi lavati e mondati (interi). 🧂Aggiungi sale e copri con il coperchio; fai cuocere una decina di minuti, scoperchiando e girando gli asparagi di tanto in tanto. 🍽️ Impiatta e condisci con nocciole tostate e tritate + qualche ciuffetto di aneto. Fammi sapere se proverai a non bollire gli asparagi 🦇
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  2. È tempo di viaggi e weekend fuori porta 🚗 @the_food_sister ci insegna che organizzarsi vuol dire ridurre gli sprechi: di tempo, denaro, energie e anche di cibo. Piccole azioni possono avere un grande impatto, e la tecnologia ci aiuta📱 Scarica l’App di @toogoodtogo.it e trova l’Autogrill più comodo sul tuo percorso: potrai prenotare una Surprise Bag, salvando tanti prodotti invenduti o in scadenza!🌍💚 #autogrill #iomifermosoloinautogrill #foodlovers #food #toogoodtogo #surprisebag
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  3. [Italiano sotto] Which of our habits can have enduring consequences on the planet? Simple, everyday actions, such as cooking or drinking coffee, can become beacons of awareness and help us focus on our impact: @illy_coffee Brazil AS Cerrado is grown according to regenerative agriculture standards and is regenagri® certified, both a technique and a program that take care of the soil, the resources in the environment, the species that inhabit it, and not least of the people who work in plantations. 🇮🇹 Che impatto hanno, sul pianeta, i nostri gesti? Azioni semplici e quotidiane, come cucinare e bere un caffè, per esempio, possono diventare un momento di consapevolezza e attenzione. Scegliendo il caffè giusto, posso limitare l’impatto delle mie due tazzine giornaliere: @illy_coffee Brasile AS Cerrado è coltivato secondo le tecniche dell’agricoltura rigenerativa e certificato regenagri®, una tecnica e un programma che si prendono cura del suolo, delle risorse dell’ambiente, delle specie che lo abitano, e non ultimo delle persone che vi lavorano. #QualityLovesDetails #ArabicaSelection #ADV
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16. Vic

Italy

Architetto di case e di lasagne 🛋️🍝 La tavola è il mio social network 🧡👵🏻 🇮🇹 in 🇸🇪 | Shop Designer @IKEA 📩Management&Collabs @planetfilm_news

@vittoria.denittis
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  1. CUCCIOLONE FATTO IN CASA SENZA GELATIERA Per noi nostalgici degli anni ‘90 l’estate significa tre cose: balli di gruppo, Super Santos e l’immancabile Cucciolone 🍦 e chi poteva prepararcelo se non la nostra Giovane Nonna @vittoria.denittis ? 😎 con questi ci siamo catapultati direttamente al villaggio turistico con Ritmo Vuelta in sottofondo ☀️ 🕐Tempo di preparazione: 45 minuti 🕐Tempo di cottura: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 3 ore 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 8 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Per il biscotto: Burro ammorbidito, 120 gr; Zucchero a velo, 200 gr; Tuorli, 4; Miele, 40 gr; Farina 00, 300 gr; Fecola di patate, 160 gr; Latte scremato in polvere, 50 gr; Latte, 40 gr; Per il gelato panna, cacao e zabaione: Panna liquida fredda, 450 ml; Zucchero a velo, 70 gr; Latte condensato, 170 gr; Cacao amaro in polvere, 20 gr; Tuorli, 2; Marsala, 50 ml; Rum, q.b.; - #ChefinCamicia #AmazingFood #GoodFood #ItalianFood #RicetteSemplici #RicetteItaliane #RicetteEstive #RicetteSemplici #Gelato #IceCream #Cucciolone #GelatoBiscotto #Biscotto #Panna #Cacao #Zabaione
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  2. LINGUE DI PIZZA ROSSA Unte, croccanti e pomodorose sono i primi aggettivi che ci sono venuti in mente quando @vittoria.denittis ci ha preparato queste meraviglie: lingue di pizza rossa 🍕 tipiche di forni e panifici, adesso potrai rifarle facilmente a casa tua 😏 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di riposo: 03 ore 🕐Tempo di cottura: 20-25 minuti 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 6 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Per l’impasto della pizza: Farina di tipo 1, 600 g; Acqua, 425 g; Olio extra vergine di oliva, 20 g; Lievito di birra fresco, 10 g; Sale fino, 16 g; Per stendere: Semola rimacinata di grano duro, q.b. Per il condimento: Passata di pomodoro, 600 g; Origano, q.b. ; Acciughe sott’olio, q.b. ; Consigli: Puoi aggiungere altri condimenti di tuo gradimento a questa pizza, per esempio della mozzarella di bufala a crudo oppure del prosciutto. Puoi omettere l’aglio. - #ChefinCamicia #AmazingFood #GoodFood #RicetteSemplici #Pomodoro #ItalianFood #Pizza #PizzaLovers #PizzaRossa
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  3. SFORMATO DI CAVOLO NERO E PATATE CON SALSA AL GORGONZOLA Oggi la nostra Giovane Nonna @vittoria.denittis ci ha preparato un antipastino, ovviamente vegetariano, che ci ha fatto girare la testa da quanto era buono: sformato di cavolo nero e patate con salsa al gorgonzola 😍 È o non è il miglior antipasto vegetariano che tu abbia mai visto? 🤤 🕐Tempo di preparazione: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 40 minuti (per le patate) + 15 minuti per lo sformato 😊Difficoltà: Facile 🍽Dosi: Per 4 persone 🤑Costo: Basso Ingredienti: Asiago, 350 g; Patate, 400 g; Cavolo nero, 200 g; Gorgonzola, 100 g; Panna, 50 ml; Pane casereccio, q.b. ; Olio, q.b. ; Sale, q.b. ; Pepe, q.b. Consigli: Puoi sostituire il gorgonzola con il taleggio e il cavolo nero con la verza. - #ChefinCamicia #AmazingFood #GoodFood #ItalianFood #RicetteSemplici #Sformato #Cavolo #CavoloNero #Patate #Salsa #Gorgonzola #RicetteSemplici #RicetteVegetariane #Veg #Veggy #Vegenuary
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17. YOU.FOOD

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Dimmi DOVE vai, ti dirò COSA e DOVE mangiare e bere 📍food guides @nest.italy🍴 👩‍💻food PR @liquiriziastudio 👩🏻‍🎓@unisg_official alumna

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  1. Al Cambio a Bologna è una trattoria vestita da salotto borghese dove gli errori e le mancanze di molte trattorie (cotture, materie prime scadenti, servizio approssimativo) vengono eliminati e i piatti delle tradizione vengono portati a un livello successivo. @piero_pompili_bo volteggia tra i tavoli, viziando l’ospite, guidandolo nelle scelte e rendendo tutto impeccabile. lasagna tradizionale 7 strati in sfoglia verde al ragù - magistrale e commuovente cotoletta di vitello alla bolognese zuppa inglese - prima di questa pensavo non mi piacesse latte in piedi e perché si chiama così #youfoodemiliaromagna
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  2. C’è un prima e un dopo Niko Romito. Un confine netto che ha segnato un prima e un dopo personale, ma anche uno spartiacque nella storia della ristorazione italiana e mondiale. Il viaggio verso Castel di Sangro inizia dal momento della prenotazione. L’idea di sedermi alla tavola dello Chef più influente d’Italia, incontrarlo, avere la possibilità di confrontarsi e vedere il suo lavoro da vicino, vivere una delle sale più accoglienti e precise mai viste, e dare finalmente forma e gusto a una cucina che ho letto e studiato per anni, è stato davvero emozionante. Andare al Reale è un’esperienza assoluta. Ti spoglia di ogni preconcetto, ti ammutolisce. Dietro ogni piatto c’è una profondità di pensiero che disarma e il modo di Romito di esporla con totale fermezza, sicurezza e padronanza fa capire davvero tante cose. È stata forse la prima volta nella mia vita in cui sono entrata in crisi, emotiva e intellettuale, in un ristorante. Forse perché seduta accanto a @nicoloscaglione_foodscout ad ascoltare il confronto tra due Maestri è stato un momento disorientante e meraviglioso. Inutile girarci intorno, il Reale è, oggi, il ristorante più importante d’Italia, dove si sta consumando una rivoluzione. Un luogo in cui è necessario tornare. Per mettersi in discussione, credere di aver compreso e, poi, rendersi conto di non aver capito nulla. Semplicemente, grazie di esistere.
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  3. Tutti i posti sono unici, ma quanti lo sono davvero? Podere Belvedere è senza dubbio un luogo dove accadono cose sbalorditive. Com’era la carne prima dell’avvento dei frigoriferi? Edoardo Tilli si è posto questa domanda e ha ricreato l’ambiente di una grotta, ha messo la carne a maturare al suo interno e i risultati sono letteralmente fuori di testa. Ogni prodotto è qualcosa di irripetibile, la conoscenza dell’animale di una profondità che solo chi interagisce con l’animale dalla caccia, alla trasformazione al consumo può vantare. In ordine sparso solo alcune delle creazioni assaggiate - ultime due foto: il salume più assurdo che abbiate mai visto e la spiegazione dello Chef. Cervo 5 anni al finocchio Cervo, lampone e bergamotto Cervo, olive, mandarino e rape lesse Giardiniera Capriolo e scarola Cavallo Vacca vecchia Tagliatella ragù di capra Lampredotto di capra Pere e cacio CHIMERA: salume di colombaccio, daino, miele d’acacia e timo. Podere Belvedere non è per tutti. E meno male.
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18. carlame

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@blamecarlame
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19. Mario Castelli

-

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20. Sara Porro

Italy

🍴Food + 🛄 Travel writer 👩🏻‍🍳 50% cibo cucinato - 💬 50% cibo parlato 🤷🏻‍♀️Più brava di te a Scarabeo 🧄Ottolenghi stan account 🥬 Avvocato del cavolo

@saraporro
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  1. 🍓Mia ricetta preferitissima della stagione delle fragole: fragole, sommacco e crema di yogurt, da Simple di @ottolenghi ✂️ potete togliere alcuni ingredienti e saltare svariati passaggi (in particolare non è davvero necessario scolare lo yogurt, secondo me) ma date una chance al sommacco 🎞️ lo so: l’avevo già postata l’anno scorso ma solo in foto, invece con il video potete vedere bene il procedimento e l’utilità di non riempire di zucchero a velo una ciotola minuscola
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  2. Da sempre desideravo una macchina per il gelato autorefrigerante e me la sono regalata: ho optato per un’opzione super vintage, la Simac Il Gelataio, il modello si chiama GC5000. Io l’ho pagata 110€ più la spedizione, non so dirvi se sia un buon prezzo ma se l’ho negoziato io mi sa di no La ricetta è il gelato alla vaniglia di @davidlebovitz nel suo libro The Perfect Scoop, che possiedo da almeno 15 anni e considero il canone del gelato casalingo (ma così buono non mi era mai venuto prima di avere questa macchina) La vaniglia è un gusto fantastico da fare a casa perché in gelateria è difficile che si possa fare così: in un kg di gelato c’è un intero baccello di vaniglia, un po’ l’equivalente in ambito pasticceria di mettere una badilata di caviale su una patatina fritta Mi sento responsabile quindi vi disinfluenzo dal fare lo stesso acquisto: la macchina occupa lo spazio di un’utilitaria ed è indispensabile far raffreddare la base del gelato per svariate ore in frigo prima di passarla nella gelatiera per un risultato ottimale. Basta poi vedete voi siete grandi ormai
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  3. 🇮🇹 Io: l’Italia non è una cartolina Sempre io: e per chiudere il carosello mettiamoci una bella Cinquecento a zonzo per un uliveto secolare Ho trascorso l’ultima settimana in Puglia come host di @roadsandkingdoms, accompagnando un gruppo di persone splendide nel viaggio progettato dall’impareggiabile amico e collega @eugeniosignoroni Ho mangiato sempre benissimo, ma si può leggere anche col punto dopo “sempre” È stato magico, a presto (sono a tatuarmi un lampascione) 🇬🇧 Me: Italy isn’t a postcard Also me: let’s end the carousel with a vintage Fiat 500 casually driving through a centuries-old olive grove I spent the past week in Puglia as a host with @roadsandkingdoms, along with a group of lovely people on an itinerary designed by my incomparable friend and colleague @eugeniosignoroni I ate well, always (or: I ate, well, always) It was magical, see you soon Puglia (I’m off to get a lampascione tattoo)
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